Treasure in my tea life

マサラティーパーティーが続いたので、スパイシーな香りばかりを嗅ぐことが多かった日々ですが、やっぱり、恋しくなるのは、天然の優しい香り・・・。
そんな時には、香りの王様と呼ばれている紅茶、ダージリン様を楽しまなくてはね♪
今、サロンには、ちょうど２つのタイプの違うダージリンセカンドフラッシュが入荷してきているので、ティーシーンにあわせてチョイスできるという、嬉しい贅沢！！
　
キャッスルトンDJ121-MUSCATEL／2008年5月摘みは、コクが深くしっかりとした渋みを感じる味わいなので、スウィーツをお供に頂きたくなります。
なんといっても、セカンドフラッシュ特有のマスカテルフレーバーといわれる香りが、抜群に感じられますので、この香りを損ねないスウィーツとの組み合わせがお勧めです！！
　
セカンドフラッシュ／タルボ茶園DJ210-MUSCATEL／2008年6月摘みは、すっきり感のある渋みで、さめても渋さをあまり感じないほどなので、スウィーツがなくても、楽しめてしまうくらい優しく感じます。

スウィーツはないけれど、気分は華やかに・・・と夏らしさも感じさせるティーセットをと選んだのは、ロイヤルドルトンの「COUNTESS（カウンテス）」。この子は、女性らしい雰囲気を漂わせて、品のある子だわ〜と以前から、思っていたのですが、それもそのはず！！
カウンテスというのは、伯爵夫人という意味なのですもの〜。
知った時には、納得！！ますますこのカップがかわいく思えてきました（笑）。
そして、ますます紅茶もおいしく感じられるのでした。単純？？？

なんでも形から入るのが大好きな私♪
今回のマサラティーパーティーの際には、やっぱり衣装は大事でしょう〜と、インドのとっても美しい民族衣装「サリー」を着てしまいました！！
今回は、インド校の
かおる先生のサリーをお借りしたのですが、自分のも欲しくなってしまったくらい、気に入ってしまいました。
かおる先生に着方を教えていただいた後、自分でも練習を重ねたところ、上手に着られるようになって、自分でもとっても嬉しいのです♪着る回数が増えるごとに、ヒダやドレープの作り方が上手になります（笑）。
　　
サリーの美しさを損ねないように・・・と自分の身動きにも気をつけて、気分はマハラジャ！！？
私以外のスタッフも民族衣装でお出迎え！！こういうのも、普段のサロンのレッスンにはなく、ティーパーティーならではでしたね。

まだまだ夏は、これから！！今回のレッスンで学んだことを生かして、ご自宅でもマサラな気分を盛り上げてティーパーティーを開いて頂けたら嬉しいです。
　
レッスン後のティータイムもマハラジャ気分で、金彩豊かなカップで楽しみました。
パーティーでご紹介したサフランシロップを添えてあま〜いミルクティー！！
このシロップも、実はかおる先生に教えて頂いたのです。ありがとうございます。たくさんの方に、本場インドの香り、感じていただけたようですよ〜（笑）。

サフランもお砂糖も、昔はとっても貴重品で高価だったもの。そう考えるとこの２つの組み合わせ、なんて贅沢なのでしょう〜。
でも、とっても気に入ったので、これから楽しむ機会が増えそうです（笑）。

あつ〜い夏をスパイスの力を借りて乗り切りましょう・・・と行ったマサラティーパーティー。
インドやスリランカのようなあつ〜い国の方々がパワフルなのには、スパイスの力は大きいはず！！私たちも、あやかることにしました♪
　
スパイスをた〜ぷりと使ったお料理、キーマカレー、タンドリーチキン、サモサなど。。。作っている最中でもお腹がすいてくるくらいでした（笑）。
　
スパイスの利いたから〜いものが多かったので、デザートには、インドの方が大好きだという甘いグラブジャムというスウィーツを用意しました。
インドに行かれたことのある生徒様が「なつかしい〜」とパクパクと♪
初めて見た方は、「これはなんですか？」とおそるながら・・・。でも、食べてみると「おいしい」と笑顔になっていただけてホッ！！

今回のティーフードは、ブッフェスタイルでのご提供だったのですが、昔なつかしい給食の時間を思わせるような雰囲気でした。
ずら〜りと並ぶ姿、ついお写真を撮ってしまいました（笑）。

スタッフで力をあわせて作ったお料理たち、皆様に喜んでいただけて良かったです。
たくさん作ったので、残るかな〜？なんて思っていたのですが、そんな心配は無用でした・・・。
スタッフ同士、嬉しい悲鳴でした！！

お家で、明日のマサラティーパーティーでお出しするティーフードの準備をしていたので、部屋がスパイスの香りで充満している我が家。
仕事から帰ってきた夫が、「今日はカレー？」と一言。残念ながら、違います〜。
　
夫にも試食してもらったところ、おいしい〜とお墨付きがもらました。良かった〜。
楽しいパーティーには、おいしいティーフードがないとね！！
スタッフ同士で力をあわせて、おいしいものを用意してお待ちしています〜。
　
ティーパーティーならでは？？？のコスプレもどきも、ちょっとしようかしらとたくらんでいます♪

勝手に気分だけは盛り上がっている私です！！是非、一緒に楽しい時間、過ごしてくださいね。

マスタークラスの「マサラティーパーティー」に向けて、サロンの模様替えをしました。
いつものサロンとは、違う雰囲気になんだかとっても新鮮な気分になりました。せっかくのパーティーですもの、お部屋の雰囲気作りは大事です（笑）。

一足先にスタッフ同士で、マサラな気分を楽しみながらお茶をいただきました。
　　
せっかくなのでと碧先生がとってもおいしいアレンジティーを作ってくれました♪
ベーシククラスの「アイスティー」のレッスンや、アドバンスドクラスの「アイスティー〜アレンジ〜」のレッスンでご紹介しているティーメニューをベースに、少し遊び心を加えた、とってもキラキラな心癒されるアイスティーでした。
レッスンでご紹介しているメニュー、レジメがなくても、サッサッと作れるようになると、おもてなしの際にも便利、便利。是非、お家で練習してご自分のものにしてくださいね♪

マサラティーパーティーにいらしてくださる皆様、是非、ひと味違うサロンの様子を楽しみながら、一緒においしいティーメニュー、ティーフードを楽しみましょうね。どうぞ、よろしくお願いします。

数ある我が家の洋食器の中でも、ヘレンド窯のものは、ほとんど持っていなかったのですが、少し前に、縁ある出会いがあって、とっても素敵なディナーセットをお迎えすることになったのです。
　
お迎えしてしばらくは、我が家を華やかにしてくれるディスプレイとして楽しんでいたのですが、今月は、私たち夫婦の結婚記念日もあるので、その日に、この食器を使ってスペシャルなディナーを楽しもうと、その日はどんなメニューにしようかと、前々からワクワクの日々♪
いや〜、想像しただけで、贅沢なディナーになること間違いなしと・・・。
　
テーブルにずら〜りと並んだ姿は、圧巻でした！！
　
　
お料理のしがいもあったものです〜♪しばらく、食べるのも忘れて、夫と眺めてしまったほど（笑）。
　
大好きがつまった自宅のインテリアの中、お気に入りの食器やグラスを使ってお花にも囲まれてのディナー。なによりもの贅沢に思えました。
「こんな雰囲気で楽しめる場所、なかなかないよね。周りの人も気にしなくて良いし」と夫との会話。
手間ひまかかっても、私たち夫婦は、自宅でのこうした時間が何よりも大切・・・と感じるようです。

しばらく、忙しいスケジュールが続くのですが、こうした時間のおかげでパワーがわいてくるようです。がんばろうっと！！

夏の風物詩「花火」。
近年、隅田川の花火大会は、碧先生のご自宅のマンション屋上から見られるとあって、お邪魔するのが恒例のようになっています♪
　
　
今年も夫と一緒にお邪魔させてもらいました。ある意味、スタッフの交流会も兼ねているかしらね？綺麗な花火に今年も大満足でした。

そして、花火以外に夫の楽しみにしていたのは、碧先生宅のキャビネットの中でした。お部屋に入るなり、まっすぐにむかっていきました（笑）。
花火の際には、アルコールも少々楽しんだのですが、やっぱり、締めはおいしい紅茶でティータイム。
入荷したばかりのダージリンを堪能させてもらいました。

花火を見に行って、紅茶とケーキを楽しむ人なんて、あんまりいないだろうね〜と帰り際、スタッフとの会話（笑）。
どこへ行っても、紅茶はお供、つきものの私たちなのでした！！

アイスティーやすっきりストレートティーが多くなってきている近頃ですが、やっぱりミルクティーも体が欲してきます♪
せっかくならば、おいしいミルクでミルクティーを楽しみましょう〜とお気に入りのミルクを売っているお店までGO！！
　
蔵６３３０がお店の名前♪
この「６３３０」という数字、アドバンスドクラスの「紅茶とミルク」のレッスンを受けた方なら、もしかしたらピーンとくる数字かも・・・。
低温殺菌方法で作られた牛乳を表した数字なのです。
牛乳は、この殺菌方法でも、味、香り等に違いが出てくるのです。私は、この低温殺菌方法で作られた牛乳でのミルクティーが大好きなのです。
その上、こちらの牛乳は、ノンホモジナイズド製法という作り方もされていて、いわば絞りたての牛乳に近い味わいの牛乳ともいえるのです。

この牛乳を使ってのミルクティーは、いつも以上にミルクの甘さが感じられて、口当たりまろやかなミルクティーが楽しめるのです。
　
このミルクを使ったスウィーツも一緒に売っているので、ついつい手が伸びてしまい・・・。
おいしいミルクティーとマフィンという、とっても相性のいいティータイムが楽しめました。
ミルク１つで、ここまで幸せ〜と思えるなんて、私ってばとっても単純かも（笑）。

でも、おいしいものは、人を笑顔にするって、本当だと思えますね♪皆様のおいしさへのこだわり、是非、サロンでも聞かせてくださいね。

ゆだる・・・とうのが、最近の暑さの表現方法にはあっているかしら？
そんな季候のなか、サロンのレッスンにいらしてくださる皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです♪
ファーストレッスンにいらしてくれた方に、このブログも見てくださっていた方もいて、さらに嬉しい出会いもありました☆

こんな時だからこそ、おいしい紅茶をいれて楽しい時間を過ごさなくては・・・ですよね！！暑さに負けてはいられません。
ガラスのイベントの際にお出しして好評だった菓匠花見の「白鷺宝」。
個人的にも好きなので、自宅、サロン共々楽しんでしまいました。
　
　
和菓子ということで、選んだティーウェアも和を意識して、シノワズリーテイストで♪
自宅では、ダージリンファーストフラッシュをお湯のみで、サロンでは、ダージリンセカンドフラッシュをデミタスカップで・・・。

どちらもシノワズリーを意識していますが、使う器、器の中の紅茶の色で、また違う雰囲気に。。。
お洋服をコーディネートするのを楽しむように、ティータイムもコーディネートしてみると、より楽しい空間、おいしい紅茶が頂けるのではないかしら？
こうした時間が増えていくと心の健康にもつながるはず！！夏バテなんかには、負けずにすむかもしれませんね（笑）。

何故にこんなに暑い日が続くのでしょう・・・。これから先を考えると気がめいってきそう。
そんな時には、キラキラなアイスティーを是非どうぞ♪

イベント「「王の愛したガラスの煌めき」でプロの方にグラスについてのお話を聞いたばかりなので、グラスとアイスティー熱は、かなり上昇中〜♪
イベントに参加された皆様のお家にも、いくつかのグラスがお嫁いりしていきました。
その時に、アイスティーを楽しむことを前提にグラス選びをしている様子が嬉しかったです。お家でのティータイムが日常になっていることが、かいま見れた瞬間でした。
　　
　
グラスの素材、形状によってアイスティーのお味は、かなり変化します。そして、同じグラスでも注ぐ紅茶が変わるとグラスの印象も変わってみえてもきます。

これからのあつ〜い夏、是非、素敵なグラスと供にアイスティー三昧をお過ごしくださませ。
グラスだけではなく、中身のアイスティーも大事ですよ〜。いつでもキラキラな子が楽しめますように☆
自分でいれたキラキラアイスティーで、夏の暑さが少しでも緩和されるといいですね。