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Treasure in my tea life

日暮里にある会員制の紅茶教室、「ChaTea紅茶教室」でスタッフとして働きながら、さらなる紅茶の世界をお勉強中~。「紅茶のある暮らし」が与えてくれた宝物・・・を綴っていきます♪
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秋の製茶研修 国内編② 

いいお天気の中3時間ほど、もくもくとお茶摘をした茶葉は、10キロちょっと。
こちらを使って、これから製茶作業です。
コピー ~ IMG_7347 コピー ~ IMG_7360
お茶摘み後の手の爪には、緑色のお茶の成分がつまっていました。これも、嬉しい勲章♪
通常だったら、気になってしまうところですが、お茶が絡むと、気にならないのが不思議です~。
コピー ~ IMG_7373 コピー ~ IMG_7367
春にもお世話になった専門家の方の家に移動し、まずは緑茶作りのご指導をうけての製茶です。
みんな真剣です。今回、初参加のメンバーは、作業工程ごとに変化するお茶の質感や香りの変化にかなり感激していた様子でした。
本当、これだけは経験してみないと、なかなか解らない感覚なのよね。。。
こうした様子がオタクにうつるのかしら???(笑)。
コピー ~ IMG_7407 コピー ~ IMG_7405
私たち製作の緑茶、御師匠様にも、花丸合格点をいただくことができたのですよ~。

何回か経験をつんでいるスタッフもいたので、自分たちでも、このくらい揉めば大丈夫、この香りだちなら大丈夫、これをしたらダメになるなど・・・と素人ながら、その都度、的確な判断ができるようになってきている部分があったのも、合格点への道の1つだったかも。。。

第一弾の緑茶作りは、大成功~。次は、紅茶作りへ挑戦!!
修行の道は、まだまだです。後のブログに続きます・・・。
[ 2009/09/30 09:00 ] お出かけ | トラックバック(-) | コメント(-)
プロフィール

tamae

Author:tamae
紅茶が大好き♪紅茶から広がる世界に魅了され、紅茶教室のスタッフとして、さらなる紅茶の輪を広げようと頑張ってます。そして、洋食器やアンティーク、ヴィクトリアンな世界が大好きで、紅茶と一緒に楽しんでいます。

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