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Treasure in my tea life

日暮里にある会員制の紅茶教室、「ChaTea紅茶教室」でスタッフとして働きながら、さらなる紅茶の世界をお勉強中~。「紅茶のある暮らし」が与えてくれた宝物・・・を綴っていきます♪
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10タイプのカメリア・シネンシス 

ずら~りと並んだテイスティングカップ!!お茶の色、香り、味などをチェックする時に使うお道具です。マスタークラスのカメリア・シネンシスのレッスンでは、10種類ものお茶をテイスティングしています。
コピー ~ IMG_1598 コピー ~ IMG_1599
緑茶もウーロン茶も紅茶もカメリア・シネンシスと正式学名のついたお茶の木から製造される飲み物。
1本の木が素となっているのですが、製造工程の違いによって違う飲み物となって完成するのです。今回のレッスンでは、改めてその違いをご紹介しています。茶葉の形状、色合いの違い、実際に飲んでみての味わい、漂ってくる香りなど・・・様々な違いが見えてきるはずです♪
コピー ~ IMG_1601 コピー ~ IMG_1602
参加した皆様もとっても真剣に、このお茶たちと向き合ってくれるので、なんだかとっても嬉しい。表現方法もバラエティーにとんでいて、また面白いです。嗜好品なので、皆様の好みもバラバラですしね。

一言で「お茶」といっても、これだけバラエティーが飛んでいるのですもの「自分が楽しみたいお茶」がどんなものなのかを考えること、とっても大切なのでは・・・。
テイスティングを通して、改めて初心に戻ったような気持ちで、お茶にも向き合えるように思います。こうしたお茶への追求心、いつまでも忘れずにいたいと思います。
[ 2008/11/13 23:34 ] 紅茶 | トラックバック(-) | コメント(-)
プロフィール

tamae

Author:tamae
紅茶が大好き♪紅茶から広がる世界に魅了され、紅茶教室のスタッフとして、さらなる紅茶の輪を広げようと頑張ってます。そして、洋食器やアンティーク、ヴィクトリアンな世界が大好きで、紅茶と一緒に楽しんでいます。

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