Treasure in my tea life

パーティーは準備しているときから楽しく・・・♪これは、とっても大事なこと。
一緒に楽しむ方の喜ぶ顔を想像するだけで、ワクワクしてしまうことも。
お雛様のパーティー準備も、私にとっては、まさにそんなひと時でした。
今回は、「お雛様御膳」と自分で勝手に命名した、お重箱を使ったお料理の盛り付けを楽しみました〜（笑）。
　
いろんなお料理を少しづつ盛り分けて・・・。ちょっとした料亭気分です（笑）。
夫も見たとたん、「お店みたい〜」と大喜び！！ちらし寿司、はなぐりのお吸い物とひな祭りにかかせないメニューに、ちょっとしたお料理を作っただけなのですが、豪華な気分になれます〜。
盛り付けによっての演出効果は、大きかった・・・。こうして、喜んでもらえると、次はどうしよう〜と、また思えるのよね♪
　
お料理のあとは、これも定番。桜餅〜。ピンクのお色が優しく包んでくれていて、愛らしい。春を一足先に・・・、ダージリンのファーストフラッシュで。緑茶を思わせるようなこの紅茶、和菓子との相性は、抜群です。
桜の絵が描かれたエインズレイの「チェリーブラッサム」の器でのティータイム。ある意味、季節限定的な器・・・。なんだか特別な感じがして、ちょっぴり贅沢な気分が味わえます〜。
桜の季節まで、我が家では、大活躍してくれることでしょう。
ちょっとした器へのこだわりが、幸せなティータイムを運んでくれました♪

サロンでのレッスンの際には、紅茶のおいしさを堪能していただこうと旬の紅茶、クオリティーシーズンティーをご紹介しています。
ベーシッククラスの「産地別紅茶」のレッスンでも、それぞれ旬の紅茶を使ってのテイスティング。旬の時期のものは、より特徴が出やすくなっているので、特徴をつかみやすかもしれませんね♪
皆様、少しづつ、自分の言葉で表現して覚えていけるようになってきた様子にニッコリです。
ファーストレッスン後、2回目の参加の方も、あまり間があくことなくレッスンに来てくださったので、以前の特徴を覚えていてくれてホッと一安心でした。

紅茶にこうした旬の時期があるのは、お野菜とかと同じ農作物だからです。茶畑で自然の恵みをいっぱいうけて育った大事な大事なお品。私たちが、その恩恵を心よくうけることができること、幸せです☆
紅茶も缶にいれられて一年中、デパートやスーパーに売られていることが多いので、そんなことも忘れてしまいそうですけどね・・・。

お野菜も、今ではハウス栽培のおかげで1年中売っているお野菜もありますが、やっぱり、旬の時期の美味しさは、抜群ですよね〜。
幸いにも、我が家の近くには、週に数回農家の方が直接、野菜を売りにきてくれる場所があって、そこで、まさに産地直送の野菜買うことができるのです〜。美味しそうで、ついつい買いすぎてしまいます（笑）。
　
そんなお野菜たちを、たっぷりと使ったサラダとパスタ♪
お野菜大好きのピーターラビットが、ご馳走をつまみにきたようです♪マクレガーさんのように怒ったりしないから、思う存分、食べてね。な〜んて。もちろん、私もお腹いっぱい食べました。

先日のレッスンの際に、このピーターラビットのお話を書いた、ビアトリクス・ポターの生涯をテーマにした「ミス・ポター」の映画に紅茶のシーンがいっぱい出てくるので、お勧めですよ・・・なんてお話をしたら、「今日、これから、見に行ってこようと思います。」とおっしゃってくださった生徒様がいました。ふとした会話が、こうしたきっかけになったこと、とっても嬉しく感じました。次にお会いしたときにお話を聞くのが楽しみです♪

当分、この暑さは続くのでしょうね〜。ふぅ。。。
暑さで食欲があまりないな〜と思うこともありますが、そんな時こそ、しっかり食べておかないと！！なのですよね。
そんな時、食欲をそそるのが、スパイスたっぷりのカレー！！

もともと、カレー大好きだったのですが、ＥＳＡのスパイスカレーに出会ってからは、我が家の定番に♪茄子とひき肉のカレーに、ポーチドエッグを乗せて滋養もたっぷりに（笑）。
　
カレーのお供には、あま〜いアイスロイヤルミルクティー☆
スパイシーなカレーとの相性が、かなり良いです〜。

そして、お食事後には、またあまいスウィーツと今度はホットのロイヤルミルクティー！！
カレーを食べると、無償にロイヤルミルクティーが恋しくなるのは私だけかしら？（笑）

普段、サロンでのお仕事の時の食生活は、正直、体にいいとは言えません。。。
かなり不規則な偏った食生活。時間帯も遅いですしね・・・。
もともと、夫の帰宅が遅いため遅いのは変わらずといったところもありますが（苦笑）。

なので、サロンがお休みの時には、なるべく体にいいものを取るように心がけています。
以前から、夫が外で頂いて「体にいいし、美味しいよ」といっていたゴーヤ。私は、食べたことがなく、苦い・・・という噂をよく聞く食べ物だったので敬遠していたのですが、農家のおばさんから、オマケとして頂いたので、せっかくならばと食べてみることにしました。
夫のリクエストでゴーヤチャンプル！！
お料理方法も、インターネットで調べられるので便利ですよね〜。
　
お料理方法が良かったのか、とってもおいしくできて大成功〜。
思っていたよりも苦くなく・・・。
テイスティングの際のウバの方が苦い・・・というのが私の感想（笑）。ウバ好きの私には、まったく問題なし！！
朝の採りたて野菜を売っている農家だったので、食材の質も良かったのかしら？
ゴーヤの食わず嫌いが克服されました〜。
一緒に旬の夏野菜のトマトやキュウリもそのまま頂いて・・・。
やっぱり、旬のものは、そのままでの香りがあって甘みがあって最高ですね〜。
やっぱり、紅茶の旬とも通じるところがありますね☆

また、久し振りに紅茶煮豚も作ってみました♪
こういう時は、ティーバックが重宝します（笑）。
紅茶の成分のおかげで、お肉の臭みもとってくれるし、短時間でとってもやわらか〜い煮豚に仕上がるのですよ〜。
今回は、中華風のタレを作って、たっぷりとかけて頂きました。

台湾で作ってきた包種茶と一緒においしいお食事タイムです。
これだけ、しっかり食べておけば夏ばて予防になるかしら？

最近、週末になると夫は、ウォーキングに出かけます。
この暑い中、1時間以上、歩いてくるのです〜。ひぇ〜。景色を眺めながら、気持ちいいよ〜なんて言っています。
妻も誘われるのですが、今のところ丁重に断っています（笑）。

ダイエットのため・・・というよりは、健康のためかしらね？
食べることは、今までと変わらず、いえ、モリモリと食べてますからね。
「きっと、今日も行くのよね」と思った妻は、暑さでバテないようにとカロリーたっぷりの昼食メニューを用意しました。
バターと糖分がたっぷりのフレンチトースト♪
　
子供の頃、母がよく作ってくれていたメニューで大好物でした。今でも変わらず大好きなのです〜。
焼きたて、アツアツを頂くと最高☆
ほどよく甘く、ほどよくショッパイ絶妙なバランスのお味。
スリランカの紅茶ルフナをストレートで軽めにいれて、一緒に頂きました〜♪なんだか、昼からカフェ気分でした。

そして、現在、夫は予想通り、お出かけしています・・・。
でも、帰ってきたら、妻はお茶を用意して待っているので、運動した分のカロリーは、戻ってしまうことでしょう〜（笑）。

ららぽーとにある「東京パン屋ストリート」に久しぶりに行ってきました。できたばかりの頃は、入場制限があるほどの混雑ぶりだったのですが、近頃は落ち着いてきているようです・・・。

結婚する前は、白米よりもパンの方が好き！！だったので、よ〜く食べていたのですが、近頃は、夫の白米好きの影響で、ご飯よりに・・・。
でも、無償に食べたくなるのがおいしいパンなのです〜。
このパン屋ストリートは、何軒ものパン屋さんをハシゴできるのが楽しい♪いつでも、賑わっているのは、佐世保バーガー。ハンバーグ、生野菜がこれでもか〜っと挟まっていてボリューム満点。初めて食べましたが、女性の場合、これを食べたら、他のものは食べられないかも。。。
私は、満足するまで自分で食べ、残りを夫にあげ、他のパンも楽しみました（笑）。
中で食べることもできるし、テイクアウトもできるしなので、ついついたくさんお買い物してしまいました。
　
お家用に買ってきた、メイプルシロップとストロベリーの食パン。大好きなモチモチ食感のパンでした。すとろべりーのパン、かなり好きな味☆これは、リピーターしてしまいそう。
お家だと、おいしい紅茶と一緒に食べれるのもＧＯＯＤ。マシュマロを浮かべたロイヤルミルクティーとあま〜いティータイムです♪　
　
おいしそうなスウィーツも発見。抹茶とほうじ茶を使ったロールケーキ。「茶」という言葉についつい反応してしまう私（笑）。
期間限定で出店していたお茶屋さんプロデュースのお店宇治園茶の彩さんの抹茶大福ロールケーキとほうじ茶黒豆ロールケーキ。ほんのりとお茶の風味が口に広がりました〜。サイトを見てみたら、お茶を使ったお菓子がたくさんある様子。通販可能なのが良いですね〜。

たまには、和の心で・・・とティーセッティングも笠間焼きの器で。素朴な感じが、また風情があってよい感じです。

と、またまた週末は甘いものを食べてしまいました・・・。先日、夫と「たまには、スウィーツお休みＤＡＹを作ったほうがいいかも」と話あった記憶があるのですが・・・（苦笑）。どうやら、無理そうです〜。

サロンでお仕事の日は、夕食は０時過ぎ・・・。
夕方、サロンでパクつく程度には頂きますけどね。

私が前日に用意しておく日もあれば、夫が作って待っていてくれることも♪結婚前から、お料理をすることは、好きだった夫のおかげで、かなり助かっています。ありがたや〜。
そして、夫のお料理で、とっても大好きなのがオムライス！！子供の頃から、大好物でした。家族と洋食屋さんに行くとメニューを見る前から決めていたくらい（笑）。
母にもよくリクエストして作ってもらいました〜。

子供の頃の私が知っていたオムライスは、卵でつつみこむタイプ。
夫の作るのは、ふわふわオムレツをご飯の上にのせ、切り目をいれてとろ〜りとたらすタイプ。

私がオムライスが大好きと言ったら、夫が会社の方に教えてもらった・・・といって、初めてこれを作ってくれた時の感動は、今でも覚えています！！
無性に食べたくなるほど、絶品。
サロンから帰宅して、メニューがオムライスだとそれだけでご機嫌になる単純な私です。
遅い時間での夕食なので、あくまでも軽いメニューで（笑）。

パスタとか麺類のことも多し！！夫のレパートリーが少しづつ増えていくことにニンマリする妻です。

日本橋たいめいけんのはな咲きオムライスも有名で美味しいので、皆様もサロンでのレッスン前後に、是非、ご賞味くださいませ。

さてさて、今週は、水、木とサロンでお仕事ですが、夫作のメニューは、どうなることやら？楽しみにしてようっと！！こうした夫のサポートがあってこそということを肝に銘じて、頑張ります♪

お野菜を買いにいったら、七草がゆ用のお野菜が売っていたので、購入しました。こういう季節のイベントは、好きなのです♪

無病息災を願っていただくのだとか・・・。お正月に、食べ過ぎた胃にも優しくて良いかも。

はこべら、ごぎょう、すずしろ、せり、すずな、なずな、ほとけのざ、と７種類のお野菜達。パッケージに載っていた絵を見ながら、それぞれを確認。見ないと、何がなんだかわかりません〜。
どうか、今年１年、健康で過ごせますように・・・☆

細木和子さんの六星占術によると、今年から大殺界に突入するとのことなので、こういうのも取り入れて、少しでも悪いことを防がねば〜。

台湾に行った時に見つけた、ロイヤルアルバートのスープボウルに盛りつけて♪
レンゲもセットでついていて、ちょっとチャイナ風なのがお気に入り。日本では、見たことのないタイプ。器にもお国柄が出るということですね。

おいしく頂けたので、これで一安心かしら？（笑）

サロンに籠もる１日。
とはいえ、楽しいレッスン三昧♪
常連さんの多いマスタークラスのレッスン「ウバブレンド」が２レッスン。こちらは、かなり和気藹々としたムードが漂っていました。
ウバの特徴をいかしつつ、飲みやすいウバブレンドをオリジナルで考えるのです。
自画自賛の声が、たくさん聞かれました（笑）。な〜んて、レッスンをうけていた私が一番、自画自賛だったかも・・・。
４種類の茶葉を使ってのブレンド作業、ちょっとした組み合わせ、割合の差で、まったく違うお茶に仕上がるのだから、ほんと面白いです♪

午後の「紅茶の成分と効用」のレッスンは、皆様真剣に・・・。
うなずくことがいっぱいのレッスンです。
そして、こちらのレッスンで使った「ナス」の残りで、お手伝いにきていたえりちゃんに、何かおいしいものを作ってとリクエスト！！
えりちゃんは、調理師免許を持っているので、そんなえりちゃんの作るお料理を、前から食べてみたいな〜と思っていたのです。
サロンにいい匂いが漂っているのを鼻でクンクン・・・。
「お腹がすいた〜」とえりちゃんに催促する私たち（笑）。
そして、お待たせしました〜と、とっても美味しいパスタとスープが登場しました。

サロンでこんなまかないを頂けるとは、感激です。
通常は、ちょっとしたものをキッチンで立ち食い・つまみ食い状態の場合が多いのですよ・・・。

来週のアフタヌーンティーパーティーでは、紅茶と一緒に楽しむティーフードを少しばかり手作りしようかな・・・と思っているのですが、今回は、えりちゃんにもご協力を頂くことになっているので、私も心強いのです。
参加される皆様、どうぞ、ご安心を、いえいえお楽しみに（笑）。

夜のレッスン後には、おいしいケーキと供にティータイム。

この愛らしいピンクのティーセット、ロイヤルアルバートのものなのですが、とっても女の子らしくてらぶり〜です。
我が家のキャビネットに似合いそうだわ・・・な〜んて勝手に思い蒔いた。
　
ピンク色のいちごシフォンケーキとの相性もぴったりです！！

美味しいまかないフードとケーキで、幸せな１日でした〜。って単純？

昔ながらに愛されている定番の食べ物って、やっぱりおいしいのだわ〜と実感。
銀座木村家のあんぱんといえば、有名ですよね？銀座を歩いていたら、パンのいい香りがしてきて、ふらふら〜とお店の中に誘惑されてしまいました（笑）。
店内は、さすが・・・というくらいの人混み。
もちろん、あんぱん以外のおいしそうなパンもたくさんあったのですが、やはり定番ということで、あんぱんを購入〜♪
とはいえ、あんぱんだけでも、種類が豊富なのですけどね（笑）。

コロコロとかわいいお姿☆パクリと頂きました〜。
久しぶりに食べたけれど、やっぱりおいしいと思ってしまいました。

よくよく、パンの入っていた袋を見てみたら、「１８６９」という数字が目につきました。木村家さんの創業年なのですね〜。
ということは、１３７年も続いているということ。それだけ長く愛されている食べ物なのだもの、おいしくないはずないですよね〜。
当時は、文明開化といわれていわれていた時代。
袋についているロゴマーク（？）からもその雰囲気が感じられます〜。よく見るとかわいいですよ。

当時の様子は、こんなだったのでしょうね〜。
また、１８６９年といえば、イギリスは、ヴィクトリア時代の真っ盛り♪きっと、ヴィクトリア時代の文化も入ってきていたことでしょう〜。

西洋のパンと日本のあんこが一緒になったあんぱんは、当時は、ほんとセンセーショナルだったはず。「さくらあんぱん」は、明治天皇に献上するために作られたパンでもあるそう。めずらしいものは、高貴な方の目に止まるものなのですね♪
また、当時の、はいからさんな方たちの中には、きっとこのあんぱんと紅茶を一緒に頂いていた方もいるはず・・・ですよね？
な〜んてことを思うとまたあんぱんもかわいく思えますね（笑）。