Treasure in my tea life

７月最初のティータイムは、とっても素敵な一時となりました♪
碧先生宅にてのアフタヌーンティーです。
　
テーブルの上は、とっても華やかなティーセッティング。
イタリアのジノリのティーセットを中心に金彩豊かなアンティークカップたちが、ずらりと並ぶテーブルの上の風景は、しばしウットリもの。。。
もちろん、おいしそうなスウィーツもたくさん用意されていました（笑）。
　
ティーフードは、豪華でなければ・・・というアフタヌーンティーの決まり事どおり？？？女性３人で、こんなに・・・というくらいでしたが気づいた時には、すべて食べてました（笑）。

もちろん、お供には、おいしい紅茶をたっぷりと！！
　

　
碧先生宅のキャビネットに並んでいるた〜くさんのティーカップコレクションの中から、好きなカップを選ばせてもらえて幸せ〜♪
我が家にはないテイスト、憧れのもの・・・を使わせてもらいました。ありがたや〜。
同じカップでも、ストレートティーとミルクティーでは、印象が変わるのも面白いところ。ミルクティーだと柔らかなイメージに変身ですね〜。

一緒にいたお友達とも、「こんなに至れりつくせりで、豪華なティータイムは、外のティールームではなかなかできないよね〜」と。。。その通り♪
やっぱり、お家お茶最高☆☆☆と思わせる一時でした。

皆様の今月のティータイムのはじまりはいかがでしたか？７月も充実したティータイム、過ごしていきましょうね。

身内に不幸があり、ドタバタとした日々が続いていました・・・。自宅に帰れた時には、「紅茶が飲みたい病」を発症（苦笑）。どうやら私は、紅茶中毒にかかっているようです。紅茶の香りに癒されて体も心もリラックス！！夫とも、やっぱり落ち着くね〜と♪

今日は、久しぶりに自宅での時間がとれました。お留守番ばかりになってしまった愛犬ちゃんも、とっても嬉しそう。
そして、愛犬ちゃんにとっても嬉しいお客様が・・・☆
一時帰国していた父が、シンガポールに戻る前に我が家に少しばかり寄ってくれたのです。父は、娘との時間というより、愛犬ちゃんに会いたかったようなのですけどね。。。
　
大きくしっぽを振って、大歓迎。甘え上手な愛犬ちゃんに、父もメロメロのようでした。

もちろん我が家に来てもらったからには、おいしい紅茶を飲んでいただかなくてはね！！
父に我が家のキャビネットの中にいるティーカップの中から、「どの子が一番好き？」と聞いたところ、「これかな」となにげに指さしたのは、アウガルテン窯のマリアテレジア！！
　
なかなかお目が高いではないですか！！我が家のラブリ〜テイストのティーカップの中からだと、確かに男性には、目につくカップかもしれないですね。
でも、この子を「これ」なんて言うなんて・・・ちょっとお説教タイム。そんな代物ではございませ〜んと、この子のすばらしさを語ってあげました。（笑）。
私たち夫婦の結婚記念日のお祝いとして購入し、特別に日付までいれてもらった、我が家にとっても大事な子なのでね♪
（デジカメで写真を撮ろうと思ったら、カバンにない。。。どうやら、昨日サロンに忘れてきたようです。トホホ。携帯で撮ったら、少しぼやけてしまいました。）

その後は、しばらく私のティーカップへの愛を延々と聞くことになった父。父は、以前から海外に行くことが多かったのですが、お話を聞いてみるとイギリス、ドイツのドレスデン、ウィーン、ロシアなど、私が行きたいと思っているところに行ったことがあるとか。
でも、あまり覚えていないと、もったいないことを言っていました。まぁ、仕事だったのだから仕方ないですけどね。。。
いろいろ本を見せて、今後行く機会があったら見てきて、写真を撮ってきてねとお願いしておきました。何より、一番いいのは、父を通訳に旅行をすることですね〜（笑）。

理系頭の父とは、以前はあまり話すこともなかったのですが、今回は、珍しく洋食器を通じて盛り上がってしまいました♪これも、紅茶から広がった輪ですね。
いずれ、洋食器の窯めぐり旅行、実現するといいな☆

３０年ぶりに牛乳の値段があがり、牛乳市場にも変化が起こっていますよね。
我が家の近くのスーパーにも並ぶ牛乳の種類も、ほんの少し変わってしまいました。牛乳売場も、ちょっぴり縮小したような・・・。ミルクティーが大好きな我が家にとっては、問題です〜。
　
ベーシッククラスのロイヤルミルクティーや、アドバンスドクラスの紅茶とミルクのレッスンの際にお話していますが、セレクトする牛乳によって、ミルクティーの味が左右されてしまうのです。
牛乳を買う際に、パッケージに書いてあることをよ〜く読んで購入される方は、もしかしたら少ないかもしれませんが、牛乳も殺菌方法や加工方法の違いによって、味や香り等に違いがあるのです。私も以前は、気にしたこともなかったので、最初に知った時は、かなりの驚きでした。

いま我が家では、ミルクティーを頂く時には、低温殺菌牛乳という種類の牛乳を使用しています。紅茶も味や香りの特徴などにこだわりを持って選んでいるのですもの、ミルクにもこだわりを持つとさらに美味しさが倍増して楽しめるというものです。
これは、レッスンを通して私が見つけた「紅茶の味や香りを生かせる牛乳」というこだわりなのですが、我が家の近くのお店には、この牛乳の種類が減ってしまったのです。
今までは、必ず２種類はあったのですが、近頃は、１種類のみ。まぁ１種類でも、ありがたいのですけどね。
お店に行くと、たくさん並んでいるように思う牛乳ですが、自分の求めているタイプの牛乳を探してみようと思うと、なかなかないものなのですよ・・・。
でも、この探すというのが、また楽しみの１つだったりするのですけどね（笑）。
　
せっかくのお気に入りのミルクティーですもの、スウィーツと一緒に、朝食と一緒にとたくさんのティータイムを思う存分楽しむことにしましょう。
愛犬ちゃんもミルクティー大好き。私たちの足もとでおねだりポーズです♪

紅茶を楽しむ時のこだわりアイテムを増やして、より充実したティータイムを過ごしましょうね♪ちょっとしたことで、生活が楽しくなってしまうはず☆そんなささやかな楽しみ・・・、是非、サロンで一緒にお話しましょうね。
これから、少しづつ知っていきたいな・・・なんて思った方は、まずはファーストレッスンにてお待ちしていますね♪

梅雨の合間の、雨の止んでいる一時・・・。
この時間に外に出ると、雨露ににぬれたお花達が、儚げに見えて、いつも以上に美しく感じます。
　
雨と紫陽花・・・、これは、ある意味露の風物詩かも（笑）。
せっかく綺麗に咲いたサツキは、雨に濡れると花びらが弱ってしまうのでかわいそうかも。
近所に、とっても綺麗にお手入れをして咲かせているお家があるのですが、何故か咲き始めると、雨が続いてしまうのです〜。いつも、美しい姿を見せてくれるのも、ほんの一時でもったいないな〜と思ってしまいます。
でも、こうして美しい姿を見せてくれるのは、きちんとお手入れをしてくれる人がいるから、そして、自然の恵みがあってのこと！！感謝しなければですね。
　
紅茶を作っている茶畑のお茶の木も同じですね！！今頃、たっぷりのお日様の光をあび、丁寧にお手入れされ、私たちのもとへ美味しいお茶が届けようと、頑張って育ってくれていることでしょう〜。おいしく育ってね♪

ちなみに我が家の薔薇達も２番花の開花に向けて、着々と育っている様子。ダージリンのセカンドフラッシュとどちらが先に、私のもとに姿を見せてくれることになるでしょう？
どちらも楽しみだわ（笑）。

このブログを見てくださっている方、サロンでお逢いしている皆様には、私が愛犬家なことが、とってもよ〜く伝わっているように思います♪
サロンにも、着々とキャバリアちゃん関連のものが増えてきていますしね（笑）。
今、玄関にはいってすぐの所には、とってもご立派な絵が飾られています。目に入った瞬間、ニマニマしてしまいます。
　　
この絵があるだけで、サロンでの私は、かなりハッピー気分になれちゃいます。紅茶の美味しく感じられること！！（笑）。

そして、そんな私をさらに嬉しくさせてくれることも！！「ワンちゃんの形のチョコレートを見つけたので」とＲ様からの嬉しい差し入れ♪
しかも、このワンちゃんというのが、まさに愛犬ちゃんにそっくりのキャバリアちゃん。ワンコの形のお菓子は、今までもいくつか頂きましたが、キャバリアちゃんは珍しい〜。
　
お店でこのチョコレートを見た時に、我が愛犬のことを思ってくださったのが、とっても嬉しかったです♪
もったいなくて、どこから食べたらいいのか悩みます・・・。

サロンでは、碧先生にパクリと食べられてしまいましたが、お持ち帰りした分は、まだ夫と２人で食べられずに眺めています（苦笑）。

キャバリアちゃんは、英国王室にも、とっても縁のあるワンコ。何故に紅茶教室にこんなにワンコグッズが・・・？と思っても、そこはお許しくださいませ（笑）！！

先月のマスタークラスヴィクトリアンティーＰａｒｔ１に続く、後半戦Ｐａｒｔ２が無事にスタートしました♪
Ｐａｒｔ１は、華やかな上流社階級の方々のティータイムのお話や夫との仲むつまじいヴィクトリア女王夫妻のお話がメインとなりましたが、Ｐａｒｔ２は、愛する夫を亡くした後の女王の姿、そして、中産階級者や労働者階級者のティータイムのお話と、世界観もガラリと変わります。
私たちが雑誌や映画の中でイメージするヴィクトリアンな世界は、主にヴィクトリア時代後半に確立されたものも多いので、身近に感じられる世界観かもしれません。
　　
女王が君臨していた６４年という長い歳月の間には様々な出来事があり、それが紅茶の世界にも、もちろん影響を及ぼしてきます。そのおかげで、私たちが、今のように紅茶を楽しめるようになったのですもの、感謝しなければならない月日ともいえますね。
　
個人的にも昔から、インテリアやお洋服の世界を通して大好きだったヴィクトリアンの世界、ますます虜になってしまいましたね（笑）。
ヴィクトリア時代・・・・。様々な観点から見ていくことができるほど面白い時代ですが、今回は、紅茶という飲み物を通して、少しでもヴィクトリア通になっていただけたら・・・と思っています。

突然のお客様の来訪♪
ちょっぴり蒸し暑い１日だったので、こんな時は、やっぱりアイスティーでおもてなしがいいかしら？と、甘めに作ったアイスティーを炭酸で割ってティースカッシュを作りました。
　　
ペットボトルのアイスティーではなく、
きちんとリーフでいれた紅茶で作ったアイスティーに、かなり喜んで頂けました。「おいしい〜」の笑顔に、私までニッコリ。
ほんのちょっとのコツをおさえると、自宅でも綺麗な水色のアイスティーがいれらるようになれちゃうのです。私も、以前は、アイスティーは、ペットボトルｏｒ外で頂くもの・・・と思っていましたが、今は、自分で淹れたのを最高〜と楽しんでいます。
ベーシッククラスでこのレッスンを受けられた皆様も、レッスン後、笑顔になり「今年の夏は、アイスティーでおもてなしを頑張ってみます」なんて頼もしいことをおっしゃってくださいます。

ファーストレッスンの際にご紹介しているホットティーの入れ方がベースになっておりますので、まずは、この基本をしっかりと抑えることが大事なんですけどね。
まだ夏本番まで間に合います〜。「今年の夏は、アイスティーをマスターしたい」なんて考えている方、まずは、ファーストレッスンに来てみてくださいね。
夏は、綺麗でおいしいアイスティーで紅茶の輪を広げましょう！！

いつもより少しばかり早くサロンに出勤。
レッスン日ではないのですが、サロンではプロのカメラマンさんがいらして大撮影会。
　
大きな鞄の中から、プロのお道具たちが次から次へと出てきました。まるで、ドラエモンのポケットのようでした。
普段、なかなかみることのできない風景に、ついつい見入ってしまいました。
１つのアングルを取るまでにも、光の取り入れ方、アングルなど細部にまでこだわって取るので、１つのものを撮るのにも、かなりのお時間を要していました。
汗だくになりながらも、カメラを覗きこむ真剣な眼差しに、これが、プロのお仕事なのだわ・・・とひたすら感動でした♪
朝９時から夜１１時近くまでと長い時間の撮影中は、アイスティーやホットティーをマグカップで頂きながらというティータイムでした。慌ただしくても、ティーブレイクは、必要です。
　
お気に入りのティーカップで頂くのんびりティータイムは、自宅に戻ってから・・・。
１日の疲れを癒してくれるのは、やっぱり紅茶なのでした☆

新聞の記事の中に興味深いものを発見♪
「薔薇のティーと呼ばれる特有の香りは、中国産の薔薇で起こった突然変異がもとで産まれたことを、フランスのチームがつきとめた」との記事。
薔薇の香りは、ダマスクの香り、フルーツの香り、スパイスの香り、ティーの香りなどといろいろと喩えられます。
　
我が家の薔薇にも、この子はミルクティー、この子はスリランカの紅茶ディンブラの香りと思う子がいます。
このティーの香りが中国の薔薇から伝わったと思うと、なんだかとっても嬉しい。イギリス人のお茶好き、植物好きが高じて、中国からお茶やたくさんの植物たちがヨーロッパに届けられることになるのですが、そのおかげで、薔薇の香りにまで影響を及ぼしていたなんて・・・。
イギリス人が持ち帰った中国の薔薇がもとで、四季咲きの薔薇がヨーロッパに誕生したという逸話がありますが、今回は、薔薇の香りにまで、つながりがあったなんて、紅茶と薔薇好きの私にとっては、大興奮なお話！！
　
来月のマスタークラスでの「紅茶の故郷・武夷山」のレッスンでご紹介するイギリスのプラントハンターたちの功績があるということですね♪
イギリス人のお茶好き、植物好きに頭が下がる思いです。
ディンブラをミルクティーにして、まさに薔薇のティーの香りを、やっぱり薔薇柄のティーカップで楽しむことにしましょう〜（笑）。

私ってば、少し疲れているのかしら？と感じるボケた行動をしてしまいました・・・。
まずは、財布を忘れてお出かけをし、仕方がないのでお家に取りに戻り、そしてその後の用事で必要だった書類は、違うものを持って出てしまったりと、２連続も同じ日にドジな行動をしてしまいました。自分でもあきれてしまいましたね（苦笑）。まるで、サザエさんだわ。。。

こんな日は、スパイスのたっぷりと効いた辛いカレーを食べて、パワーをつけないと！！
　

　
ＥＳＡのスパイスカレーの中でもお気に入りのチキンカレーを作ることにしました。体の中から栄養補給です。スパイスには、様々な効用がた〜くさんあるので、疲れてるな・・・と感じた時には、我が家では必須アイテム。
一緒に頂いた紅茶にもスパイスをたっぷりと使ってスパイスミルクティーに！！スパイスとカレーを頂くので何かエスニックな雰囲気なものないかしら？な〜んて探していたら、眠っていたマグカップを発見！！なんだか嬉しい発見。これから、スパイスティーを頂く時には、大活躍してくれそうです♪